2015年04月06日（月）
春野菜とベーコンのマスタード風味
- 4人分
- 293Kcal
- 15分
材料
春野菜とベーコンのマスタード風味
| 新じゃが | 2個(200g) |
|---|---|
| 新にんじん | 1/2本 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| スナップエンドウ | 5本 |
| ブロックベーコン | 5cm |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 生クリーム | 100cc |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| にんにくのすりおろし | 1片分 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| パセリのみじん切り | 大さじ2 |
| 粗挽きこしょう | 適量 |
作り方
- ( 1 )新じゃがは皮付きのままひとくち大に切る。新にんじんは1cm幅に切る。新玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ブロックベーコンは1cmの棒状に切る。
- ( 2 )新じゃが、新にんじん、スナップエンドウは硬めに塩ゆでする。スナップエンドウは2cm幅に切る。
- ( 3 )粒マスタード、生クリーム、塩を加え絡める。
- ( 4 )パセリを散らし、粗挽き黒こしょうを振る。
ポイント
- ・生クリームを煮立たせないように弱火～中火で絡める程度にする
