2015年08月20日（木）
トマトとタコの冷製パスタ
- 2人分
- 473Kcal
- 40分
材料
トマトとタコの冷製パスタ
| パスタ(1.4mm～1.6mm) | 160g |
|---|---|
| トマト(大玉) | 2個 |
| ゆでタコ | 40g |
| にんにくみじん切り | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 大葉 | 4枚 |
| 白ゴマ | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )パスタは芯がなくなるまでゆでてから冷水にとり冷やしておく。
- ( 2 )フライパンににんにくとオリーブオイル(大さじ1)を入れてから加熱する。香りがたったら薄切りにしたタコを軽く炒め、いったん器に移しておく。
- ( 3 )大き目のボウルによく水気をきった(1)と(3)、ごま油、オリーブオイル(大さじ1/2)、しょう油を入れてよく混ぜてから器に盛りつける。
- ( 4 )千切りにした大葉と白ごまを乗せる。
ポイント
- ・タコは炒め過ぎると硬くなるので、さっと炒める。
