2015年09月14日（月）
ぷりぷりえび春巻き
- 4人分
- 420Kcal
- 90分
材料
ぷりぷりえび春巻き
| むきえび | 150g |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| 長ねぎ | 2本 |
| たけのこ | 100g |
| しいたけ(戻したもの) | 2枚 |
| カシューナッツ | 30g |
| ショウガ | 少々 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| グラニュー糖 | 大さじ2 |
| 中華スープ | 150cc |
| こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 )むきえびは食べやすい大きさにカットしておく。
- ( 2 )白菜、長ねぎ、たけのこ、戻したしいたけは全て細切りにする。
- ( 3 )冷えた(3)にカシューナッツを加え混ぜる。春巻きの皮で包み140度の油で10分くらいじっくりと揚げる。
ポイント
- ・粗熱はとれたら冷蔵庫で1時間くらいしっかり冷やす
