2015年12月02日（水）
切り干し大根と牛肉のクリーム煮
- 2人分
- 566Kcal
- 25分
材料
切り干し大根と牛肉のクリーム煮
| 切り干し大根 | 40g |
|---|---|
| 牛もも薄切り肉 | 200g |
| しいたけ | 4枚 |
| 万能ねぎ | 少々 |
【ソース】
| 生クリーム | 100cc |
|---|---|
| 切り干し大根の戻し汁 | 150cc |
| コンソメ | 1個 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )切り干し大根はぬるま湯で戻し水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
- ( 2 )しいたけは4つ切りにする。
- ( 3 )フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒め、しいたけを炒める。戻し汁、生クリーム、コンソメを入れて混ぜ、切り干し大根をほぐしながら加え、煮る。
- ( 4 )粒マスタード、塩こしょうで味を調え器に盛り、ねぎを散らす。
