2016年03月10日（木）
丸ごと！春かぶの混ぜごはん
- 2人分
- 525kcal
- 60分
材料
丸ごと！春かぶの混ぜごはん
| 春かぶ | 1個 |
|---|---|
| 鶏むねひき肉 | 50g |
| 米 | 1.5合 |
| 水 | 300cc |
| 酒 | 大さじ1 |
| ショウガみじん切り | 大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| きび砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 春かぶはよく洗い、丸ごと粗みじん切りにする。葉はざく切りにする。
- ( 2 ) フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。ひき肉がほぐれてきたらショウガと(1)のかぶを加え、さらに炒める。
- ( 3 ) (2)にきび砂糖、塩、酒を加えてからめ、かぶに火が入ったらしょう油を加える。少し煮つめてアルコール分をとばす。
- ( 4 ) 米1.5合に対して水300ccを加え、ごはんは硬めの仕上がりになるように炊いておく。ここに(3)を汁ごと加え、よく混ぜる。
