2016年03月15日（火）
イワシのポン酢煮
- 2人分
- 248kcal
- 20分
材料
イワシのポン酢煮
| イワシ | 2尾 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 100g |
| ごぼう | 30g |
| ショウガ | 1片 |
| 菜の花 | 30g |
| 水 | 100cc |
| 酒 | 100cc |
| ポン酢 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) イワシは頭と内臓を取り出して水洗いをし、水気をふき取って3つに切る。
- ( 2 ) 玉ねぎは1cm厚さに切り、ごぼうは皮目をタワシで洗って4cm長さに切って水に放す。
- ( 3 ) ショウガは千切りにし、菜の花はゆでて適切りにする。
- ( 4 ) 鍋に(2)・(1)・ショウガ・水・調味料を入れて火にかける。沸騰したらあくを取り、紙蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで10分くらい煮る。
- ( 5 ) 器に(4)を盛り、菜の花を添える。
