2016年03月24日（木）
雪下にんじんのオープンサンド
- 2人分
- 1人分248cal
- 30分
材料
雪下にんじんのオープンサンド
| 雪下にんじん | 1本(150g) |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1/4個(40g) |
| ツナ缶 | 1缶(70g) |
| アーモンド(ロースト) | 10g |
| イタリアンパセリみじん切り | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| フランスパン | 6切れ |
| バター | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 新玉ねぎは千切りにしてさっと水にさらし、水気をよくきる。雪下にんじんはヘタを落としてから、皮ごと千切りにする。
- ( 2 ) 千切りにしたにんじんをザルに入れ、上から熱湯をかける。
- ( 3 ) よく水気をきった(2)をボウルに移し、温かいうちに新玉ねぎ、ツナ缶、アーモンド、パセリ、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうを加え、よくあえる。
- ( 4 ) フランスパンに適量のバターを塗り、トーストする。
- ( 5 ) (4)に(3)を乗せる。
