2016年05月12日（木）
アスパラガスのパンキッシュ
- 1枚分
- 1枚分758kcal
- 40分
材料
アスパラガスのパンキッシュ
| 食パン(4枚切り) | 1枚 |
|---|---|
| アスパラガス | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| ミニトマト | 2個 |
| ベーコン | 1枚 |
| 溶けるチーズ | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
[アパレイユ]
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 生クリーム | 40cc |
| 牛乳 | 40cc |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- ( 1 ) アスパラガスは斜め薄切りにして穂先は残し、縦1/2にスライスしておく。玉ねぎは薄切りにしておく。ミニトマトは洗ってヘタを取り、1/2に切っておく。ベーコンは細切りにしておく。アパレイユの材料を全てボウルに入れてよく混ぜておく。
- ( 2 ) 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、アスパラガス(穂先は入れない)、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
- ( 3 ) アパレイユに(2)と溶けるチーズを入れて混ぜ合わせる。
- ( 4 ) 食パンに四角く切り込みを入れて、スプーンで押さえつけてパンの器を作る。(深さは2/3程度)
- ( 5 ) パンの器に(3)を入れ、アスパラガスの穂先とミニトマトをバランスよく乗せて、180度のオーブンで20～25分焼く。※トースターのピザモード(650W)で20分焼いてもおいしい。
