2016年03月30日（水）
鶏手羽のカレー煮、レモンクリームのせ
- 2人分
- 1人分507kcal
- 30分
材料
鶏手羽のカレー煮、レモンクリームのせ
| 鶏手羽 | 6本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| トマト | 1個 |
| 白ワイン | 100cc |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
[レモンクリーム]
| 生クリーム | 50cc |
|---|---|
| レモン汁 | 1/2個分 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は塩、小麦粉をまぶす。
- ( 2 ) 玉ねぎ、トマトは2cm角に切る。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて焼き色をつける。取り出し、(2)を炒め、カレー粉を混ぜる。
- ( 4 ) 鶏肉を戻し、白ワインを入れてふたをして中火で8分くらい蒸し焼きにする。ウスターソースを加え、塩こしょうで味を調える。
- ( 5 ) レモンクリームの材料を混ぜ、器に盛った(4)に乗せる。
