2016年05月17日（火）
新じゃがの味噌バター炒め
- 2人分
- 1枚分260kcal
- 15分
材料
新じゃがの味噌バター炒め
| 新じゃがいも | 150g |
|---|---|
| アスパラガス | 40g |
| ベーコン | 40g |
| 炒りごま | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 越後味噌 | 大さじ1 |
| バター | 10g |
作り方
- ( 1 ) 新じゃがいもは皮目を洗ってひとくち大に切って水に放し、水気をきって電子レンジに5分くらいかける。(竹串が通る程度)
- ( 2 ) アスパラガスは根に近い部分は皮を剥いて斜めに切り、ベーコンは5mm幅に切る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)を両面カリッときつね色に焼く。(2)・ベーコンを加えて、調味料・バターを絡める。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、炒りごまを添える。
ポイント
- 新じゃがいもは焦げ目がつく程度に焼くと香ばしく仕上がる。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
