2016年08月09日（火）
ゆでタコのジンジャーソース
- 2人分
- 1人分435kcal
- 30分
材料
ゆでタコのジンジャーソース
| タコ | 200g |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| トマト | 1個 |
| おろしショウガ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| グラニュー糖 | 小さじ1 |
| 長ねぎみじん切り | 大さじ1 |
| 万能ねぎ小口切り | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 80cc |
作り方
- ( 1 ) タコはスライスして熱湯でさっとゆで、ザルにとってそのまま冷やす。
- ( 2 ) ステンレスのボウルにおろしショウガ、長ねぎみじん切りを入れて、上から沸いたサラダ油をかける。ここに塩、グラニュー糖、酒、万能ねぎを混ぜて粗熱が取れるまで冷ます。
- ( 3 ) ボウルに(1)のタコと、叩いて斜め薄切りにしたきゅうり、さいの目きりにしたトマトを混ぜ、(2)のジンジャーソースを加えてざっくりと合わせ、盛りつける。
