2016年10月17日（月）
鶏肉と柿のグリル、ローズマリー風味
- 2人分
- 611kcal
- 20分
材料
鶏肉と柿のグリル、ローズマリー風味
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 柿 | 1個 |
| オリーブオイル(柿下味用) | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 適量 |
| にんにく | 1片 |
| ローズマリー | 2本 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| カッテージチーズ | 30g |
| ベビーリーフ | 1/2袋 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は皮付きのまま2.5cm角に切る。塩こしょうを振る。
- ( 2 ) 柿は皮を剥き、1.5cm角に切る。オリーブオイルと塩こしょうを和える。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルをひき、(1)の鶏肉を皮面から焼く。焼き色がついたところで返し、にんにく、ローズマリー、白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにする。
- ( 4 ) (3)が焼けたら、仕上げに(2)の柿としょう油を加えてざっくりと合わせる。ベビーリーフ、カッテージチーズと一緒にお皿に盛りつける。
