2017年08月28日（月）
ひき肉ソースがけナスライス
- 2人分
- 25分
材料
ひき肉ソースがけナスライス
| ナス | 2本 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 玄米ごはん | 280g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ショウガのみじん切り | 大さじ1 |
| 赤唐辛子の小口切り | 1本 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| クローブパウダー | 小さじ1/4 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 紫キャベツの千切り | 1枚分 |
| 三つ葉 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) ナスは縦長の乱切りにする。180度の油で揚げる。塩こしょうを振る。
- ( 2 ) 玄米ごはんに、油をきった揚げなすをざっくりと合わせる。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ショウガ、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りを加え炒める。
- ( 4 ) そこへオイスターソース、トマトケチャップ、中濃ソース、塩、クローブパウダーを加え味を調える。
- ( 5 ) お皿に(2)のナスライスを盛り、紫キャベツの千切りをのせ、(4)のひき肉ソースをかける。三つ葉のざく切りを添える。
