2018年02月21日（水）
油揚げの豚肉詰め ピリ辛スープ仕立て
- 2人分
材料
油揚げの豚肉詰め ピリ辛スープ仕立て
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| しいたけ | 2枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 適量 |
[ピリ辛スープ]
| キムチ | 50g |
|---|---|
| 中華スープ | 300cc |
| しょう油 | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) しいたけは粗みじん切りにし、豚肉、塩と混ぜ合わせる。
- ( 2 ) 油揚げは半分に切って袋状にし、(1)を詰め、口を留める。
- ( 3 ) ニラは5cm長さに切る。
- ( 4 ) 鍋にピリ辛スープの材料、(2)を入れ、ふたをして5～6分煮る。肉詰め油揚げを取り出して器に盛る。
- ( 5 ) 残ったスープにニラ、卵を入れ、ひと煮立ちさせ、塩で味を調え、(4)に注ぐ。
