2018年03月08日（木）
和牛のステーキ さっぱり三色おろしポン酢
- 2人分
- 1人分815kcal
材料
和牛のステーキ さっぱり三色おろしポン酢
| 和牛(ステーキ用) | 2枚 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| 大根 | 100g |
| キュウリ | 1/3本 |
| にんじん | 1/5本 |
| ニンニク | 1片 |
| ミニトマト | 4個 |
| 大葉 | 4枚 |
| サラダ油 | 適量 |
| バター | 10g |
[ポン酢]
| しょう油(できればうす口) | 大さじ1 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| オレンジジュース(100%) | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 大根、にんじん、キュウリはそれぞれおろしておく。
- ( 2 ) ポン酢の材料を合わせ混ぜる。
- ( 3 ) 和牛に塩をし、サラダ油を引いたフライパンで焼く。スライスにしたニンニクを加えて香りを移しながら両面を焼く。
- ( 4 ) (3)にミニトマトを加え、和牛が好みの焼き加減の手前までになったらバターを加える。バターの風味が移ったら肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
- ( 5 ) 器に大葉を敷いて和牛を盛り付けて上に(1)をのせる。ミニトマトを添えて(2)を上からかける。
