2018年06月19日（火）
牛肉ソース炒め サラダ丼
- 2人分
- 1人分559kcal
材料
牛肉ソース炒め サラダ丼
| 牛薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 酒、しょう油、片栗粉 | 各小さじ2 |
| 新玉ねぎ | 120g |
| アスパラガス | 20g |
| ミニトマト | 4個 |
| レタス | 50g |
| ウスターソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 小さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ご飯 | 300g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 牛肉はひとくち大に切ってボウルに入れ、酒、しょう油、片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) 新玉ねぎは5mm厚さに切り、アスパラガスは根に近い部分は皮を剥いて、3cm長さに切る。
- ( 3 ) ミニトマトは半分に切り、レタスは千切りにして水に放す。
- ( 4 ) フライパンにサラダ油をひいて新玉ねぎ、アスパラガス、(1)の順に炒め、調味料を絡める。
- ( 5 ) 丼にご飯、レタス、ミニトマト、(4)を盛り、マヨネーズを添える。
ポイント
- 新玉ねぎはサラダ油で炒めることにより甘みが増し、ケチャップを加えることによりうま味が増しておいしくなる。
使用する道具
- ボウル
- フライパン
- 木しゃもじ
