2019年02月05日（火）
鶏肉のチンジャオロースー風
- 2人分
材料
鶏肉のチンジャオロースー風
| 鶏むね肉 | 1枚(300g) |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| ピーナッツ | 大さじ4 |
| 飾り用サラダ菜 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
[下味]
| 酒 | 少々 |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
| 片栗粉 | 少々 |
[合わせ調味料]
| オイスターソース | 大さじ2 |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ショウガ汁 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はそぎ切りにし、細く切り、下味をまぶしつける。
- ( 2 ) ピーマンは細く切る。
- ( 3 ) ピーナッツは粗く砕く。
- ( 4 ) フライパンにごま油を熱し(1)を炒める。色が変わったら(2)を入れて炒める。合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。サラダ菜を敷いた器に盛り、(3)をかける。
