2020年01月27日（月）
豚肉の唐揚げ柚子風味
- 2人分
- 1人分410kcal
- 20分(下味をつける時間を除く)
材料
豚肉の唐揚げ柚子風味
| 豚肩ロース塊肉 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ブロッコリー | 1/3個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 酢 | 40cc |
| みりん | 40cc |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| 白ごま | 大さじ1 |
| 柚子 | 1/2個 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをまぶして30分おく。
- ( 2 ) 片栗粉をつけて170度の油で揚げる。
- ( 3 ) ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
- ( 4 ) 酢、みりん、しょう油、赤とうがらし、白ごまを合わせ、揚げたての豚肉を加え絡める。
- ( 5 ) いちょう切りの柚子とブロッコリーをあえる。
