2020年05月11日（月）
そら豆の梅にぎりと高野豆腐のお味噌汁
- 2個分(おにぎり)、2人分(お味噌汁)
- 1人分253kcal、1人113kcal
材料
そら豆の梅にぎり
| そら豆 | 6粒 |
|---|---|
| 梅干し | 2個 |
| 鰹節 | 大さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
| 白ごま | 大さじ2 |
| ご飯 | 200g |
| 塩 | 適量 |
| 海苔 | 2枚 |
作り方
- ( 1 ) そら豆はさやから出し、沸騰したお湯に塩を入れて2分くらいゆでる。皮をむく。
- ( 2 ) 梅干しは種を取り、果肉、鰹節、みりんと合わせて叩く。
- ( 3 ) そら豆、梅ダレ、白ごまをご飯に混ぜ、三角に握る。
- ( 4 ) 塩を適量つけて、海苔を巻く。
材料
高野豆腐のお味噌汁
| 高野豆腐 | 1個 |
|---|---|
| 青菜 | 10g |
| だし | 600cc |
| 味噌 | 大さじ1と1/2～ |
| 万能ねぎの小口切り | 1本分 |
作り方
- ( 1 ) 高野豆腐は水に浸して戻す。1cm角に切る。青菜は塩ゆでして3cmの長さに切る。
- ( 2 ) だしを温め、具を入れ味噌をとく。万能ネギを散らす。
