新潟一番｜TeNYテレビ新潟

2020年05月20日（水）

( 1 ) 冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍し、型の大きさに合わせて麺棒で伸ばし、重しをのせて180度のオーブンで15分焼く。重しを外して7分くらい中を焼く。
( 2 ) ホワイトチョコは湯銭で溶かし、焼きあがった(1)の中を刷毛で塗る。
( 3 ) ボウルに全卵を割り入れてグラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜる。
( 4 ) (3)を鍋に移して火にかける。中火でとろみが出たら火からおろしてバターを戻しておいたゼラチンの順で加えて混ぜる。混ざったらこす。そのまま常温で冷ます。
( 5 ) 冷めた(4)を(2)の型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。別ボウルでホイップしたクリームを上に絞ってレモンの皮を散らす。再び30分くらい冷やしてからカットする。

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