2020年09月15日（火）
焼イチジクの味噌ヨーグルトサラダ
- 2人分
- 1人分144kcal
材料
焼イチジクの味噌ヨーグルトサラダ
| イチジク | 2個 |
|---|---|
| 生ハム | 30g |
| オクラ | 2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 粒こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
| 越後味噌 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 ) イチジクは皮を剥く。オクラはガクを取って3等分に切り、ミニトマトは半分に切る。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて中火でイチジク、オクラを焼く。冷めたら、冷蔵庫で冷たく冷やす。
- ( 3 ) ボウルに調味料を混ぜ合わせ、味噌ヨーグルトソースを作る。
- ( 4 ) 焼いたイチジクを4つに切って生ハムをかぶせる。オクラ、ミニトマトと共に器に盛り、(3)をかけて粒こしょうを添える。
ポイント
- イチジクはサラダ油で焼くことによりうま味、コクが増し、しっとりとした食感に仕上がる。
- また、味噌ヨーグルトソースにマヨネーズを加えることにより、まろやかな味になる。
使用する道具
- フライパン
- ボウル
- ホイッパー
- スプーン
