2021年04月12日（月）
「かにかまチーズのり巻き」と「キャベツの粒マスタードマリネ」
- 4本分／作りやすい分量
材料
かにかまチーズのり巻き
| かにかま | 4本 |
|---|---|
| スライスチーズ | 4枚 |
| 焼きのり | 1枚 |
| ほうれん草 | 2株 |
| しょう油 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) ほうれん草はゆでて、水気をしぼり、3～4cm幅で切り、しょう油であえておく。
- ( 2 ) ラップを敷き、1/4に切った焼きのり、スライスチーズの順に重ね、ほぐしたかにかま、ほうれん草を乗せる。
- ( 3 ) ラップを使ってのり巻きの要領で巻く。
- ( 4 ) 少し時間を置いてから包丁で3等分に切り分け、ラップを外す。
ポイント
- ・ラップを巻いた状態で切るときれいに切れます。
- ・ほうれん草を小松菜やインゲンなどに代えても！
材料
キャベツの粒マスタードマリネ
| キャベツ | 300g(1/4玉) |
|---|---|
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | ふたつまみ |
作り方
- ( 1 ) キャベツをざく切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱する。
- ( 2 ) 保存容器(または保存袋)に調味料を混ぜ合わせる。
- ( 3 ) (2)に(1)を入れて、よく混ぜる。
ポイント
- ・冷蔵庫で3～4日程度、保存可能。
- ・レモンや粒マスタードの殺菌作用でお弁当が傷みにくい。
