2021年05月10日（月）
海鮮のねぎ塩オイル和え
材料
海鮮のねぎ塩オイル和え
| エビ、ホタテ、イカ | 合計で200g |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| ミニトマト | 8個 |
| 長ねぎみじん切り | 大さじ4 |
| ショウガみじん切り | 大さじ1 |
| サラダ油 | 80cc |
| 塩 | 小さじ1/2強 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 長ねぎみじん切りとショウガみじん切りをボウルに入れ、沸いた油をかけてそのまま冷ます。
- ( 2 ) イカは花切にし、エビも1度ゆでて冷まして水分を切る。
- ( 3 ) 小松菜は5cm位にカットして、ゆでて冷やし水分を切る。
- ( 4 ) ボウルに具材を入れて塩、こしょう、ねぎ油を混ぜて味を付け具材と混ぜ合わせる。
ポイント
- 水分が出るので少し濃いめに味付けをすると良い。
- ねぎ油は冷蔵庫で保存が出来るので多めに作り置きすると便利。
