2021年06月23日（水）
焼きそばチャンプルー
- 2人分
- 1人分603kcal
- 5分
材料
焼きそばチャンプルー
| 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
|---|---|
| 焼きそば用中華蒸し麺 | 2食分 |
| ランチョンミート | 80g |
| ゴーヤ | 50g |
| にんじん | 30g |
| もやし | 1/2袋 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| カツオだしの素(顆粒) | 大さじ1 |
| しょう油 | 適量 |
| こしょう(できれば黒粗挽き) | 少々 |
| カツオ削り節 | ひとつかみ |
作り方
- ( 1 ) 豆腐は手で小さく崩してペーパータオルを敷いた耐熱容器に入れ、電子レンジで温める(800Wで1分)。
- ( 2 ) 麺は袋に包丁で切り込みを入れ、電子レンジで温める(800Wで1分)。
- ( 3 ) ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使って種とワタを取り出して薄切りにする。にんじんは薄切りにし、ランチョンミートは食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。
- ( 4 ) 熱したフライパンにサラダ油を引いて(3)を炒める。火が通ってきたらもやし、(1)、卵、(2)の順で炒め、カツオだしの素としょう油で味付けする。
- ( 5 ) (4)を器に盛り付けてこしょうを振り、カツオ削り節をのせる。
