2021年07月13日（火）
牛肉と夏野菜のチーズ焼き
- 2人分
- 1人分369kcal
材料
牛肉と夏野菜のチーズ焼き
| 牛薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 中ナス | 1本 |
| ズッキーニ | 60g |
| ミニトマト | 6個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 溶けるチーズ | 2枚 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
- ( 1 ) 牛肉はひとくち大に切ってボウルに入れ、酒・しょう油・片栗粉・カレー粉を加えて混ぜる。
- ( 2 ) ナスは5mm厚さの短冊切りにして水に放してあくを抜き、水気をきる。ズッキーニはナスと同じ大きさに切り、ミニトマトはヘタを取る。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいてナス・ズッキーニ・(1)・ミニトマトの順に炒めて塩こしょうをし、火を止めてマヨネーズを加える。
- ( 4 ) 耐熱の器に(3)を盛り、溶けるチーズ・粉チーズを加えてオーブントースターで5分くらい焼く。
ポイント
- カレー粉を加えることにより香りが増して風味良く仕上がる。
- カレー粉・マヨネーズ・チーズの相性抜群。
使用する道具
- ボウル
- フライパン
- 木しゃもじ
