2015年02月16日（月）
しらすチャーハン
- 2人分
- 553Kcal
- 15分
材料
しらすチャーハン
| しらす | 100g |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| レタス | 50g |
| ごはん | 400g |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 30g |
| ショウガ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
【トッピング】
| 卵黄 | 2個 |
|---|---|
| のり | 少々 |
| 紅ショウガ | 少々 |
作り方
- ( 1 )しらすは釜揚げしらすを使う。卵は溶きほぐしておく。
- ( 2 )中華鍋にサラダ油を熱し、卵を半熟に炒める。ごはんを加えほぐしながら塩こしょうで味付けする。ここに長ねぎ、しょうがを加え、しらす、しょう油、レタスの細切りを入れて最後に酒を加える。
ポイント
- ・しらすとレタスは温める程度に炒める
