2015年03月09日（月）
チリコンカンライス
- 4人分
- 516Kcal
- 30分
材料
チリコンカンライス
| 牛豚合いびき肉 | 250g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| セロリ | 10cm |
| ミックスビーンズの水に | 80g |
| 赤とうがらし | 1本 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| トマトの水煮缶 | 1缶 |
| 塩 | 小さじ1/3～1/2 |
| こしょう | 適量 |
| オレガノ | 小さじ1/3 |
| ごはん | 適量 |
| ハーブ | 適量 |
作り方
- ( 1 )玉ねぎ、にんじん、セロリは粗いみじん切りにする。
- ( 2 )オリーブオイルでにんにく、赤とうがらしを割って入れ、牛豚合いびき肉、野菜を加えて炒める。
- ( 3 )ごはんと一緒に盛りつけ、ハーブをあしらう。
ポイント
- ・しっかり煮込むことで、お肉の旨味もソースにうつりおいしくなる。
