2018年03月15日（木）
タコとふきのとう風味のポテトサラダ
- 2人分
- 1人分284kcal
材料
タコとふきのとう風味のポテトサラダ
| タコ(ボイル済み) | 50g |
|---|---|
| じゃがいも | 250g(2個程) |
| 黒オリーブ | 40g |
| アンチョビフィレ | 25g |
| ケッパー | 3g |
| ふきのとう | 中くらい2個 |
| レモン汁 | 1/8個分 |
| エクストラバージンオリーブオイル | 25g |
| 黒こしょう | 多めに適量 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| 飾りのハーブ類 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) じゃがいもを皮付きのまま、柔らかくなるまで塩ゆでする。
- ( 2 ) 熱いうちにじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れる。
- ( 3 ) ふきのとうをゆでる。ゆでて柔らかくなったのち、細かく刻む。(2)のボウルに加える。
- ( 4 ) タコを食べやすい大きさにカットし、(2)のボウルに加える。
- ( 5 ) ケッパーを粗くみじん切りに、オリーブは食べやすい多きにカットし、(2)のボウルに加える。
- ( 6 ) レモン汁、こしょう、オリーブオイル、パセリのみじん切りを加えてあえる。
- ( 7 ) ハーブ類などを使い、盛り付ける。
