今回の食材は暑～いこの時期に食べたくなるナス！
何種類ものナスが店頭に並ぶのも、新潟の夏の風物詩です。


焼きナス、丸ナス、十全ナス・・・
豊富な種類の中で
「笹神ナス」って聞いたことありますか？
紫色ではないんですよ。
白色でもありません。
煮ても焼いても漬けても美味しい万能ナス！


実は、まだ作り手も売り手も試行錯誤中。
とても前向きに明るく楽しくナスと向き合う
笹神の皆さんは子供の成長を見つめる
お父さん、お母さんのようです。
笹神ナス、これから新潟の食卓を賑わす存在になりそう！


あす１４(金)の夕方ワイド新潟一番(夕方３時４８分～)
『とれたて！満腹レストラン』で放送予定です。
必見です！